Necesidades Tecnológicas

Envases innovadores para minimizar el derretimiento de barras de chocolate

Kraft Foods Global, Inc., invita a presentar propuestas para una solución de embalaje de protección que reduzcan al mínimo o evite el derretimiento de confecciones de chocolate en los climas templados o calidos. La tecnología exitosa deberá:  Minimizar el derretimiento de chocolate cuando las condiciones ambientales sean del rango de 24 a 40 °C Brindar protección contra las temperaturas elevadas durante un mínimo de 10 horas  Proporcionar protección a través de múltiples ciclos de calentamiento y enfriamiento  Ser adecuado para el embalaje individual barra de chocolate (tamaño 40-100 gramos)  Mantenga la temperatura del chocolate por encima de cero, a menos que las condiciones ambientales son <0 ° C  Ser más grande que sólo gradualmente más que los envases existentes  Tenga un solo uso y desechables, y ser respetuoso del medio ambiente  Los materiales que contiene sean adecuados para aplicaciones alimentarias  Ser compatibles con los precios del consumidor en volúmenes comerciales

Descripción:
El disfrutar de un caramelo de chocolate durante los meses de verano o en climas más cálidos se reduce para muchos consumidores debido al derretimiento del producto y a inconvenientes asociados con el chocolate suave o derretido. Además, las ventas incluso en el chocolate puede ser restringido en los países donde las temperaturas diurnas continuas son con frecuencia superior a la temperatura de derretimiento del producto.
Kraft Foods busca de nuevos materiales o métodos para envases que pueden proteger a una sola porción, o barras de chocolate del calentamiento producto de la exposición a medio plazo a las condiciones ambientales. Estos productos experimentan con frecuencia múltiples ciclos de la exposición a climas controlados y no controlados. El producto puede ser enviado en condiciones no controladas, vendido por el minorista en un espacio con aire acondicionado, el cual consumió en algún momento más tarde, después de haber sido llevado por la persona o en un bolso. Aunque la tecnología actual puede ofrecer una solución al problema, en el envase resultante es de costo prohibitivo y voluminoso exceso. Los enfoques posibles pueden incluir:  Nuevos materiales aislantes  Los materiales de cambio de fase  Películas delgadas que pueden almacenar y reutilizar la energía  Nuevas tecnologías que absorban calor o refrigeren.

    Fecha de expiración: 10/09/2010
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